北方的馒头不蒸用炒,用一个鸡蛋一碗面粉这样最简单的食材,和好面团自然饧发,手把手教你做零添加小食。双手一揉,擀面杖一压一擀,用刀一切,放到平底锅里让这些mini馒头一点点膨胀、上色、变熟,就这么简简单单的几步,根本不怕学不会~
点击查看大图1.将面粉、鸡蛋、食盐、酵母、白糖和炼乳都放入大碗中,根据面粉的吸水性适量的添加清水或牛奶,开始和面。
点击查看大图2.先将面团和至大概成团,但是表面还不够光滑的状态,盖一层保鲜膜饧发10分钟左右。
点击查看大图3.饧发完成后,将面团和至光滑。
点击查看大图4.把面团放到温暖的地方进行室温发酵。
点击查看大图5.发好的面团呈原来的两倍大小,拿出来排气。
点击查看大图6.将面团尽量擀成5mm厚度的方形。
点击查看大图7.切成大小均匀的条状。(面条之间保留一定距离,不然它们特别容易粘到一起。)
点击查看大图8.再把条状面条切成小方块儿的形状,撒一层面粉防粘。
点击查看大图9.预热平底锅,倒入玉米油。
点击查看大图10.把小方块儿们都倒入锅中,这个时候就是考验耐心啦,要小火不停地翻炒。
点击查看大图11.慢慢的,小馒头四周的颜色变得金黄、膨胀。
点击查看大图12.再翻炒翻炒,就可以关火啦~
点击查看大图13.取出来小馒头,松松软软的~
点击查看大图14.蘸果酱、蘸炼乳,把小馒头放里面滚一圈,甜滋滋的味道也太棒了吧!
点击查看大图15.哈哈,吃起来~一口我能塞10个~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿