咸蛋黄焗南瓜

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1.准备好材料。

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2.先去掉南瓜的皮和籽瓤，清洗干净后切成小长条，用少许盐腌10分钟。

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3.把腌好的南瓜块吸干水分，薄薄地裹上一层淀粉。

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4.锅中倒入适量的油，把裹上淀粉的南瓜条放入锅中，炸至表面呈金黄色后捞出。

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5.咸蛋黄放蒸锅蒸10分钟左右，取出用勺子捣成蛋黄泥。

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6.锅中倒入少许底油，放入蛋黄泥，炒至蛋黄泥起泡沫。

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7.倒入炸好的南瓜条，快速翻炒均匀，使蛋黄泥均匀地包裹住南瓜条。

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8.外酥里糯，咸香入味，营养丰富的咸蛋黄焗南瓜就可以吃了。