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菠萝包即有着菠萝表皮形状的面包，是香港最普通的面包之一，面包中夹入一块冰的有盐黄油有一种冰火二重油的感觉，一般做为早餐或下午茶的点心，它金黄酥脆的表皮，甜中带咸的滋味，深受香港人的喜欢，这款面包我用了中种法制作，面包更加松软。
点击查看大图1.将中种材料放入面包机揉匀后放入冰箱冷藏发酵。
点击查看大图2.将发酵好的中种撕小块后放入除黄油外的主面团擀匀后加入黄油揉至面团出膜后放入温暖处发酵至两倍大，用手指嗯下后不回弹即可。
点击查看大图3.发面时制作菠萝皮，将黄油打发后加入白糖打匀，加入蛋液继续打匀后晒入低粉混合均匀用刮刀拌匀。
点击查看大图4.搓圆后用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏室冷藏半小时左右。
点击查看大图5.将发酵好的面团分割排气醒发。
点击查看大图6.将冷藏后的菠萝皮取出切片（大约25克左右一个）。
点击查看大图7.上下都用保鲜膜包裹住后擀开。
点击查看大图8.包裹住醒发后的面团。
点击查看大图9.收好口。
点击查看大图10.准备菠萝包模具。
点击查看大图11.用模具刻出菠萝印。
点击查看大图12.依次做好放入烤盘放入温暖处进行二次发酵。
点击查看大图13.将发酵好的面团刷上蛋黄液（注意是蛋黄液而不是蛋液）放入预热后的烤箱上火180，下火170度烘烤20分钟左右即可（12分钟左右加盖锡纸）烘烤图没有拍选用了之前烤面包的图。
点击查看大图14.准备一块冰黄油。
点击查看大图15.面包出炉后切开趁热夹入冰黄油享用。
点击查看大图16.成品图。
点击查看大图17.成品图。
点击查看大图18.成品图。
点击查看大图19.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
