飞饼版苹果乳酪挞

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1.准备原料和模具。

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2.飞饼无需解冻，三张飞饼重叠，隔着油纸慢慢擀开。

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3.将擀好的飞饼放在7寸挞盘上，底部压实、去掉边缘多余的边角料，用叉子扎孔，冷藏静置30分钟。

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4.混合挞液原料，用料理机搅打均匀。

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5.苹果切片，加少许细砂糖，放入微波炉大火加热一分半至苹果片变软，备用。

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6.静置好的挞皮里放豆子，如果您有重石是最好不过的。

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7.烤箱预热180°，中下层，上下火烤25分钟。

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8.挞皮烤好后，摆苹果片，倒入挞液。

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9.烤箱预热190°，中层，上下火烤20分钟。

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10.苹果挞烤好后撒糖粉，即可食用。