红辣椒炒肉皮（让肉皮Q弹的小窍门）

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1.Q弹美味。

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2.食材准备好。

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3.凉水下锅放猪皮加姜片、花椒、料酒大火煮滚转中小火煮15-20分钟可以戳进去筷子即可。

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4.煮好的肉皮冷却后切丝。

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5.热锅凉油放入肉皮大火翻炒。

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6.加入老抽调色后放入红辣椒、大蒜翻炒。

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7.加入适量盐。

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8.加入生抽拌匀即可。

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9.下饭佐酒都美味哦。