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某日，忽然想到可不可以用酸菜来炖羊肉汤，而且还莫名其妙地感觉应该是东北酸菜的羊肉汤。后来搜了一下，还真有，还真就是东北酸菜的羊肉汤。忽然就起了腌制东北酸菜的心，可惜没坛子，而现腌也赶不上这堆羊肉。还只能就用那四川老坛酸菜。
也许是感觉光捞酸菜吃没什么意思，也许是还带有对东北酸菜的念想，又随意往里搭了几片大白菜。而酸菜粉丝的经典配置，自然让粉丝也有了出场的必要。这么一混搭，一下子就显得内容丰富起来。
酸菜汤总是要用花椒炝锅，然后下酸菜翻炒之后在加水煮汤。但羊肉需要煮的时间很长，而酸菜久煮则无味。想想还是各自分头行事。等羊肉煮得差不多了，再把酸菜炒过煮沸后与羊肉汤合在一起，煮上半小时，让酸菜与羊肉的味道相互融合，而极其易熟的白菜和粉丝则在最后放入，熟透即可出锅享用。
效果似乎还真不错，酸爽的酸菜解除了羊肉的滋腻，而粉丝则充分吸收了肉香和酸菜的味道，最是好吃。。。
点击查看大图1.用料：酸菜1片，带皮羊腩肉500克，龙口粉丝100克，大白菜150克，姜2片，花椒少许，盐适量，食用油少许。
点击查看大图2.羊肉洗净，切成大片，
点击查看大图3.将羊肉和姜片一起放入锅中，加入清水，置火上，大火煮沸。
点击查看大图4.随着水渐渐沸腾，血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。
点击查看大图5.待血沫出尽后，捞出羊肉。
点击查看大图6.在砂锅中倒入适量清水，放入焯水后的羊肉和姜片，
点击查看大图7.煮沸后转小火，煮约2-3小时，直至羊肉软熟。
点击查看大图8.煮羊肉的时候，将酸菜洗净，切成丝，
点击查看大图9.大白菜洗净，切成丝。
点击查看大图10.将粉丝剪断，放入清水中浸泡至软。
点击查看大图11.锅中倒入适量食用油，烧热，
点击查看大图12.放入花椒炒香，
点击查看大图13.倒入酸菜，煸炒几分钟。
点击查看大图14.倒入清水，使水面刚刚没过酸菜，煮至沸腾，
点击查看大图15.然后连酸菜带水一起倒入煮好的羊肉汤中，大火煮沸后转小火继续煮约半小时。
点击查看大图16.加入白菜丝和粉丝，煮至熟透，
点击查看大图17.熄火，加盐调味，
点击查看大图18.盛出食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
