辣炒鱿鱼

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1.新鲜鱿鱼去掉内脏，清洗干净。

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2.烧开一锅水，关火后，放入鱿鱼，迅速汆烫。

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3.汆烫一分钟，鱿鱼打卷即可捞出。

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4.去掉表皮黑膜，改刀成你喜欢的样子，随意。

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5.洋葱，辣椒，姜蒜都切好。

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6.热锅温油放入花椒粒，稍微炸一下。

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7.放入姜蒜，爆香。

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8.放入两种辣椒，继续翻炒。

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9.倒入鱿鱼条，翻炒。

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10.放入耗油。

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11.加入一小撮白糖。

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12.调入少许盐，翻炒均匀后，最后放入洋葱。

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13.翻炒两下，关火，调入适量鸡精即可。

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14.成品。