西芹百合

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1.备西芹、百合。

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2.西芹洗净去筋切片，百合去两端洗净掰片。

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3.备葱、蒜、淀粉。

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4.淀粉中加鸡汤或水味精、盐兑成芡汁，葱、蒜切末。

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5.坐锅入水烧开，放盐、油，芹菜汆水后快速捞出沥水。

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6.净锅入油烧热，炝入葱、蒜煸香出味。

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7.倒入西芹百合快速翻炒，倒入芡汁。

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8.见汁浓稠时马上淋明油，即可出锅装盘。