腊肠炒香菜梗

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 10:05:51 人气：3258

曾经，发过炒香菜的帖子，有南方人说，明明是炒芹菜。其实我们北方的大香菜，一棵可以有100克重甚至更大，所以，香菜梗多是炒着吃。

主料

辅料

腊肠炒香菜梗的做法步骤

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1.香菜，摘去老叶子。
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2.洗净。
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3.切段。
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4.几根细嫩的叶子可以保留，单独放。
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5.洋葱芽切碎。
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6.煎鸡蛋的锅，不放油，直接放食盐。
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7.放香菜梗翻炒。
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8.取熟的腊肠片。
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9.放香菜里一起炒。
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10.加一点清水，这样的香菜炒出来青翠。
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11.放香菜细嫩芽叶。
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12.翻炒均匀放鸡精。
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13.翻炒均匀即可。
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14.装盘。
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15.成品。
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16.成品。

制作小窍门

炒香菜和芹菜的时候，蔬菜放锅里翻炒至锅热，蔬菜变色的同时，放一点点清水，这样炒出来了蔬菜青翠。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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