梭鱼炖冻豆腐

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1.梭鱼洗净备用。

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2.豆腐切好备用。

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3.葱.姜.花椒.大料.辣椒。

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4.锅内放油烧热，放入调料炒出香味。

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5.放入梭鱼，煎一下。

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6.放入黄豆酱，炒香。

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7.放入酱油。

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8.放入料酒。

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9.调料全部放入，烧2分钟。

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10.到入清水，没过梭鱼。

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11.放入豆腐。

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12.盖上锅盖，烧20分钟。

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13.放盐调味。

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14.烧10分钟关火。

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15.装盘，撒上香菜。

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16.酱香浓郁，非常好吃。