糖醋里脊

点击查看大图

1.买回的里脊肉洗净 。

点击查看大图

2.顺着肉的纹理切成细长条状 。

点击查看大图

3.把里脊肉放入碗里，加点料酒、姜汁、白胡椒粉、盐搅拌均匀。

点击查看大图

4.加入少许油拌匀后腌制15分钟。

点击查看大图

5.取一个小碗，加入番茄沙司、米醋、砂糖。

点击查看大图

6.再加入适量清水和一勺淀粉拌匀成碗汁备用 。

点击查看大图

7.腌制过的里脊肉撒上干淀粉，要每根上都裹上淀粉，不能互相粘连。

点击查看大图

8.加热油锅，把里脊肉放入。

点击查看大图

9.炸至变色捞出 。

点击查看大图

10.油锅再次加热，把里脊肉复炸一遍，捞出控油。

点击查看大图

11.另起油锅爆香蒜末 。

点击查看大图

12.倒入之前调好的碗汁 。

点击查看大图

13.煮至粘稠 。

点击查看大图

14.倒入里脊肉。

点击查看大图

15.翻炒均匀。

点击查看大图

16.出锅装盘撒上熟白芝麻即可。