凉拌菠菜

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1.将菠菜根表皮刮干净，放入盆中浸泡，冲洗干净折成两截。

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2.汤锅烧水，水开加入食盐半勺。

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3.倒入少许橄榄油，或者其它油也可以。油盐可以使菠菜保持翠绿色。

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4.放入菠菜煮一分钟左右后捞出。

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5.调料汁：辣椒油，胡椒粉，蚝油，生抽，香醋各少许。

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6.炒锅烧热，下入少许花生油烧热。

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7.拌好的菠菜装盘，放蒜末、白芝麻，将热油淋到上方即可。