啤酒卤蛋

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1.鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净，放到锅里煮10分钟，关火。

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2.将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷水里冰一下。

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3.剥皮。为了更好的入味儿，用刀在 鸡蛋上划几下。

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4.剥好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放到锅里，水和啤酒的比例为2：1。

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5.准备一小把冰糖，几个八角、香叶。

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6.生抽两勺，老抽2勺。

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7.开锅之后把料和酱油一同倒到锅里，大火烧开。小火炖20分钟。

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8.转大火收汁。

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9.汁收干了，好吃的啤酒卤蛋就做好了。