牛肉干

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1.这次做了十斤牛肉，我们喜欢吃带筋皮的，所以买的时候要了些带筋的，做的少的话调料就按比例缩减哦。

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2.顺茬或斜茬切成中等粗细均匀的条状，不要太细，太粗的话入味差些，烤起来时间也会长些。放入容器中，将所有调料放入，用手抓匀，冷藏腌制一夜，我大概腌制了12个小时，这一步忘拍照啦。

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3.然后均匀摆在烤盘中，刷少许油，200度烘烤，20分钟以后，看一下颜色，变深变干就翻面继续烤，一共大概要烤40分钟到50分钟，总之温度和时间视烤箱而定。

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4.原味的，咸香。

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5.喜欢辣的撒上辣椒粉拌匀，另一种风味。

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6.密封好，作为日常小零食。

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7.这个图是之前做的风干的。

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8.我更喜欢吃风干的，下次再做给大家上菜谱。