米奇蛋糕

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1.准备好400克的鲜奶油。（任何牌子都可以，只要能打发的）

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2.8寸米奇模具一个或8寸圆形蛋糕模具都可以，底部垫上锡纸。

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3.将蛋糕片修剪成比模具小一圈。

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4.400克鲜奶油和白糖放入无水干燥的盆里，用电动打蛋器打至有纹里就可以了，不需打太发。

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5.将15克鱼胶粉加入100克的牛奶，隔着热水搅拌至鱼胶粉融化成无颗粒液体。

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6.将鱼胶粉凉至微温时，倒入奶油里搅拌混合均匀成慕斯糊。

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7.混合好的慕斯奶油糊。

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8.模具里先打入一层慕斯糊。

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9.放入蛋糕片。

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10.再将剩下的慕斯糊全部倒入模具里抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上至蛋糕凝固。（是冷藏、不是冷冻哦）

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11.取出冷藏好的蛋糕，用筛造型的筛网放在蛋糕表面中间位置，筛上一层薄薄的可可粉。

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12.小心的取出筛网，瞧～趣味可爱的米奇蛋糕完成。

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13.切块食用，口感细腻滑香。