汆汤丸子

点击查看大图

1.猪肉绞成馅。

点击查看大图

2.打一个鸡蛋入肉馅。

点击查看大图

3.加入适量的味精。

点击查看大图

4.加入一勺的干淀粉。

点击查看大图

5.加入适量的老抽豉油。

点击查看大图

6.加入海天蚝油适量。

点击查看大图

7.按照顺时针的方向给肉馅上劲并搅拌均匀。

点击查看大图

8.加入葱末（喜欢姜末和蒜末的，也可以添加）。

点击查看大图

9.准备白菜叶4片。

点击查看大图

10.洗净切丝待用。

点击查看大图

11.将木耳泡软洗净备用。

点击查看大图

12.将葱姜蒜末准备好。

点击查看大图

13.起平底锅做油烧开。

点击查看大图

14.下入葱姜蒜末爆香。

点击查看大图

15.加入白菜、木耳翻炒，加入食盐、五香粉、味精、老抽豉油入味。

点击查看大图

16.带上一次性手套将肉馅攥于手中。

点击查看大图

17.从虎口处挤出肉丸。

点击查看大图

18.起一口炖锅加入清水，将肉丸一个一个挤入锅中。

点击查看大图

19.将煸炒好的白菜、木耳倒入盆中，将煮熟的丸子置于其上，撒入香菜叶上桌就着米饭大口的朵颐。