奶香馒头

点击查看大图

1.300g面粉中加入10g白糖。

点击查看大图

2.加入3g酵母。

点击查看大图

3.1g盐。

点击查看大图

4.分次倒入200g温牛奶。

点击查看大图

5.用筷子搅成絮状。

点击查看大图

6.揉成光滑的面团。

点击查看大图

7.盖上盖子，放温度高的地方发酵至两倍大。

点击查看大图

8.发酵至底部有蜂窝状。

点击查看大图

9.发酵好的面团排气，不断的揉面团排出里面的空气，用刀切开，切口没有很大的气泡即可。

点击查看大图

10.揉成条状。

点击查看大图

11.切成小块。

点击查看大图

12.放入蒸屉中二次发酵20分钟左右，二次发酵后的馒头微微变大。

点击查看大图

13.凉水上锅大火煮开后，继续蒸15分钟左右，关火焖3分钟左右。

点击查看大图

14.蒸好的馒头。

点击查看大图

15.非常的松软哦。