菱角米烧鲫鱼

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1.准备的食材。

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2.鲫鱼洗净，用少许的盐腌渍5分钟。

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3.菱角去壳，姜切片，葱打成结。

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4.锅里水烧开，把菱角米淖水，捞出待用。

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5.热油炒香葱结后捞出，把鲫鱼入油锅煎至两面黄盛出。

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6.锅底留少许油，下老干妈姜片炒香。

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7.掺适量的清水烧开。

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8.放入鲫鱼和菱角米。

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9.用少许的香醋 老抽 白糖和胡椒调味，烧至入味即可。