蕃茄鸡蛋年糕汤

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1.准备好食材：蕃茄洗净用开水烫两分钟去皮备用，年糕适量切成片备用 ，鸡蛋两个备用。

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2.蕃茄切成大块，鸡蛋打散加入适量盐及少许料酒调匀备用。

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3.热锅倒入适量花生油，倒入蛋液煎至两面金黄色。

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4.煎好的鸡蛋放锅的一边，放入蕃茄翻炒出汤汁。

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5.加入适量热水，倒入年糕煮开至熟软。

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6.加入少许盐及鸡精调味即可。

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7.出锅装盘，成品图。

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8.成品图。