竹蛏炒粉丝

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1.竹蛏洗净。

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2.竹蛏入沸水汤5秒钟，捞出冷水冲凉取肉，粉丝入温水泡软捞出沥干水分，小红椒切圈。

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3.热锅放油下姜蒜爆香，放入竹蛏和粉丝一起翻炒均匀。

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4.加入料酒、生抽、耗油、红椒圈翻炒一下，再倒入250毫升高汤加盖焖煮1-2分钟至食材熟透。

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5.加入盐、胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。

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6.出锅。

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7.成品。

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8.成品。

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9.成品。