茭白青菜螃蟹羹

点击查看大图

1.食材：青菜（已洗净）、茭白（已剥壳清洗）。

点击查看大图

2.小螃蟹（已清洗）。

点击查看大图

3.水淀粉。

点击查看大图

4.将小螃蟹去蟹壳去鳃并对半切开，待用。

点击查看大图

5.将已清洗好的茭白放在案板上切成片，待用。

点击查看大图

6.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

点击查看大图

7.烧锅倒油烧热，下入小螃蟹加适量的料酒翻炒一下。

点击查看大图

8.接着，合入切好的和青菜翻炒一下。

点击查看大图

9.然后，加适量的清水煮开煮至茭白、青菜断生。

点击查看大图

10.最后，加适量的盐、鸡精调味勾芡，即可。