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朝鲜蓟又叫洋蓟，菜蓟，原产地中海地区，西欧地区有栽培，作蔬菜用，食其肉质花托和总苞片基部的肉质部分，营养价值属上乘。其内含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质，是一种高营养价值的名贵保健蔬菜。
姐姐有个意大利的同事带来一些朝鲜蓟的种子，爸爸试着种了一下，居然真的种出来几棵，因为是多年生草本，年年长，年年开花，年年都有的吃，云南气候很好，一年还长两季哦~
朝鲜蓟食用的部分其实就是它的花骨朵，花瓣上链接花托的地方有厚的肉质部分，花瓣一瓣瓣剥开后剩下的花托是朝鲜蓟的精华，堪比西瓜最中心的一部分，能舍得让出来给你吃的都是真爱，哈哈哈，朝鲜蓟的口感我个人觉得介于土豆和笋之间，吃完以后喝一口水，喉咙会有非常明显回甜，沁人心脾~用橄榄油加适量大蒜焖熟的朝鲜蓟是原汁原味的吃法~
点击查看大图1.原料如图。
点击查看大图2.把朝鲜蓟外面一圈老一点的花瓣掰掉。
点击查看大图3.靠近上面的部分切掉，这样方便入味。
点击查看大图4.朝鲜蓟的杆如果嫩的话也可以一起炒，把皮削掉就好。
点击查看大图5.处理好的朝鲜蓟浸泡在柠檬水中防止氧化。
点击查看大图6.大蒜去皮洗净。
点击查看大图7.起锅，热锅加一点橄榄油，油温稍热后下入大蒜炒出香味。
点击查看大图8.放入朝鲜蓟翻炒几下。
点击查看大图9.加入适量的水，水开后改中火加盖焖煮。
点击查看大图10.水剩差不多一半的时候加适量盐一起焖煮，这样盐味可以进到朝鲜蓟里面。
点击查看大图11.焖煮至水快干的时候就可以出锅了，留少许汤汁，吃的时候可以蘸着。
点击查看大图12.吃的时候就把叶片掰下来，用牙齿刮下白白的这个肉质部分，边追剧边吃，超爽，哈哈。
点击查看大图13.靠近里面的叶片就比较嫩了，都可以吃。
点击查看大图14.最后就是这个精华啦，用勺子把如图绒毛部分挖掉，这部分其实是朝鲜蓟的花蕊。
点击查看大图15.精华部分隆重登场，一口吃点才满足，哈哈，能给你吃这部分的绝对是真爱，哈哈~
点击查看大图16.朝鲜蓟就是这货。
点击查看大图17.真身长这样的，这一棵是我老家院子里的，每年长两季~
点击查看大图18.这一颗朝鲜蓟是绿色的，还有几棵在桃园的开的是紫色的。
点击查看大图19.像不像宝莲灯，哈哈哈~
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
