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朝鲜蓟又叫洋蓟，菜蓟，原产地中海地区，西欧地区有栽培，作蔬菜用，食其肉质花托和总苞片基部的肉质部分，营养价值属上乘。其内含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质，是一种高营养价值的名贵保健蔬菜。
姐姐有个意大利的同事带来一些朝鲜蓟的种子，爸爸试着种了一下，居然真的种出来几棵，因为是多年生草本，年年长，年年开花，年年都有的吃，云南气候很好，一年还长两季哦~
朝鲜蓟食用的部分其实就是它的花骨朵，花瓣上链接花托的地方有厚的肉质部分，花瓣一瓣瓣剥开后剩下的花托是朝鲜蓟的精华，堪比西瓜最中心的一部分，能舍得让出来给你吃的都是真爱，哈哈哈，朝鲜蓟的口感我个人觉得介于土豆和笋之间，吃完以后喝一口水，喉咙会有非常明显回甜，沁人心脾~用橄榄油加适量大蒜焖熟的朝鲜蓟是原汁原味的吃法~
点击查看大图1.原料如图。
点击查看大图2.把朝鲜蓟外面一圈老一点的花瓣掰掉。
点击查看大图3.靠近上面的部分切掉，这样方便入味。
点击查看大图4.朝鲜蓟的杆如果嫩的话也可以一起炒，把皮削掉就好。
点击查看大图5.处理好的朝鲜蓟浸泡在柠檬水中防止氧化。
点击查看大图6.大蒜去皮洗净。
点击查看大图7.起锅，热锅加一点橄榄油，油温稍热后下入大蒜炒出香味。
点击查看大图8.放入朝鲜蓟翻炒几下。
点击查看大图9.加入适量的水，水开后改中火加盖焖煮。
点击查看大图10.水剩差不多一半的时候加适量盐一起焖煮，这样盐味可以进到朝鲜蓟里面。
点击查看大图11.焖煮至水快干的时候就可以出锅了，留少许汤汁，吃的时候可以蘸着。
点击查看大图12.吃的时候就把叶片掰下来，用牙齿刮下白白的这个肉质部分，边追剧边吃，超爽，哈哈。
点击查看大图13.靠近里面的叶片就比较嫩了，都可以吃。
点击查看大图14.最后就是这个精华啦，用勺子把如图绒毛部分挖掉，这部分其实是朝鲜蓟的花蕊。
点击查看大图15.精华部分隆重登场，一口吃点才满足，哈哈，能给你吃这部分的绝对是真爱，哈哈~
点击查看大图16.朝鲜蓟就是这货。
点击查看大图17.真身长这样的，这一棵是我老家院子里的，每年长两季~
点击查看大图18.这一颗朝鲜蓟是绿色的，还有几棵在桃园的开的是紫色的。
点击查看大图19.像不像宝莲灯，哈哈哈~
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
