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朝鲜蓟又叫洋蓟，菜蓟，原产地中海地区，西欧地区有栽培，作蔬菜用，食其肉质花托和总苞片基部的肉质部分，营养价值属上乘。其内含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质，是一种高营养价值的名贵保健蔬菜。
姐姐有个意大利的同事带来一些朝鲜蓟的种子，爸爸试着种了一下，居然真的种出来几棵，因为是多年生草本，年年长，年年开花，年年都有的吃，云南气候很好，一年还长两季哦~
朝鲜蓟食用的部分其实就是它的花骨朵，花瓣上链接花托的地方有厚的肉质部分，花瓣一瓣瓣剥开后剩下的花托是朝鲜蓟的精华，堪比西瓜最中心的一部分，能舍得让出来给你吃的都是真爱，哈哈哈，朝鲜蓟的口感我个人觉得介于土豆和笋之间，吃完以后喝一口水，喉咙会有非常明显回甜，沁人心脾~用橄榄油加适量大蒜焖熟的朝鲜蓟是原汁原味的吃法~
点击查看大图1.原料如图。
点击查看大图2.把朝鲜蓟外面一圈老一点的花瓣掰掉。
点击查看大图3.靠近上面的部分切掉，这样方便入味。
点击查看大图4.朝鲜蓟的杆如果嫩的话也可以一起炒，把皮削掉就好。
点击查看大图5.处理好的朝鲜蓟浸泡在柠檬水中防止氧化。
点击查看大图6.大蒜去皮洗净。
点击查看大图7.起锅，热锅加一点橄榄油，油温稍热后下入大蒜炒出香味。
点击查看大图8.放入朝鲜蓟翻炒几下。
点击查看大图9.加入适量的水，水开后改中火加盖焖煮。
点击查看大图10.水剩差不多一半的时候加适量盐一起焖煮，这样盐味可以进到朝鲜蓟里面。
点击查看大图11.焖煮至水快干的时候就可以出锅了，留少许汤汁，吃的时候可以蘸着。
点击查看大图12.吃的时候就把叶片掰下来，用牙齿刮下白白的这个肉质部分，边追剧边吃，超爽，哈哈。
点击查看大图13.靠近里面的叶片就比较嫩了，都可以吃。
点击查看大图14.最后就是这个精华啦，用勺子把如图绒毛部分挖掉，这部分其实是朝鲜蓟的花蕊。
点击查看大图15.精华部分隆重登场，一口吃点才满足，哈哈，能给你吃这部分的绝对是真爱，哈哈~
点击查看大图16.朝鲜蓟就是这货。
点击查看大图17.真身长这样的，这一棵是我老家院子里的，每年长两季~
点击查看大图18.这一颗朝鲜蓟是绿色的，还有几棵在桃园的开的是紫色的。
点击查看大图19.像不像宝莲灯，哈哈哈~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
