红烧鸡爪

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1.鸡爪洗干净，切开备用。

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2.用热开水浸泡5分钟左右，捞出冲洗干净沥干水分。

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3.锅中倒入适量油，放入白糖炒至焦糖色。

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4.倒入鸡爪翻炒均匀。

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5.炒至表面微黄。

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6.放入适量酱油。

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7.1茶匙盐。

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8.放入姜片，八角，蒜瓣和干辣椒。

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9.倒入一碗清水，加盖大火煮开，转中小火煮10～15分钟左右。

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10.放入适量生抽大火翻炒收汁即可。

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11.装盘撒上蒜叶或者葱花，香糯可口的鸡爪上桌。