黄豆海带冬瓜汤

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1.海带泡软，洗干净切小块。

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2.黄豆泡半小时清洗干净。

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3.蚝豉用温水泡发洗净。

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4.薏仁泡半小时洗净。

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5.瘦肉飞水，冼去浮沫。

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6.姜去皮，拍裂。

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7.把以上材料放入汤锅，注入适量的水，大火烧开10分钟，转小火煲约1.5小时。

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8.冬瓜洗干净皮上的白灰，切小块。(冬瓜皮有清热消肿的功效，皮不要去掉。)

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9.汤煮了约1.5小时后，看看薏仁煮软了。

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10.把冬瓜放入，转大火烧开，再转中小火煮半小时。

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11.冬瓜煮软，放盐调味即可。(我通常不放盐，因为蚝豉带有咸味。)