搜索
新疆羊肉抓饭早有耳闻，只是从未能一尝。既然冰箱里羊肉还多，那就自己模拟一个。搜罗了好些个羊肉抓饭的做法，却发现用材区别挺大，有的有孜然粉，有的没有；有的有葡萄干，有的没有；有的二者兼有，有的二者均无；有的有此无彼，有的有彼无此。
找了个二者兼有的，按照自己的配比开始投入行动。要自己在炉火上焖，不太容易掌握火候，而用电饭煲焖饭最是简便。炒好料之后投入电饭煲，最后揭盖的刹那，孜然混合着羊肉的香味直扑鼻而来。
一直不明白新疆抓饭里为什么要加葡萄干，因为那是盛产葡萄干的地方吗？吃到嘴里，猛然间了悟，葡萄干的酸甜不仅可以给抓饭增加独特的风味，还能够解除肉食的肥腻。。。。
还真是不错，就认这个版本了。。。
点击查看大图1.用料：洋葱半个，胡萝卜2根，羊肉100克，孜然粉2小勺，葡萄干50克，长粒香米80克，食盐适量，食用油适量。
点击查看大图2.羊肉洗净，切成小块。
点击查看大图3.胡萝卜洗净，切成小丁。
点击查看大图4.洋葱去掉老皮，切成条。
点击查看大图5.大米用清水略微淘洗一下，控干水分，备用。
点击查看大图6.炒锅置火上，烧热，加入适量食用油，烧至8成热。
点击查看大图7.倒入羊肉，中火翻炒。
点击查看大图8.肉变色后加入孜然粉、盐，炒至全熟。
点击查看大图9.放入洋葱继续翻炒至洋葱变软。
点击查看大图10.再加胡萝卜充分煸炒，炒到萝卜熟软。关火。
点击查看大图11.将炒好的菜倒入电饭煲内胆铺平。
点击查看大图12.再将葡萄干撒在菜上。
点击查看大图13.最后把大米均匀铺在葡萄干上，加入清水，水量与大米持平。
点击查看大图14.盖上盖子，启动煮饭功能。
点击查看大图15.煮饭结束。
点击查看大图16.揭盖。
点击查看大图17.用勺翻拌均匀。
点击查看大图18.盛出，趁热食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
