红椒腐竹炒西芹

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1.食材：西芹（已清洗切开）、红椒（已清洗切开）、腐竹（已泡发）。

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2.将已泡发好的腐竹放在案板上切开，待用。

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3.将切好的西芹下入清水锅中焯开1分钟后捞出。

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4.烧锅倒油烧热，下入切好的红椒翻炒翻炒。

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5.接着，合入焯好的西芹和切好的腐竹翻炒翻炒。

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6.然后，加适量的盐。

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7.加适量的味精。

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8.调味炒匀即成。