拌和菜

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1.准备材料。

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2.胡萝卜切丝。

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3.菠菜切段。

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4.大蒜泥或者大蒜末都可以，生抽和醋按1:2调制，加香油，调成酱汁，这是我喜欢的偏酸口味，大家可以自己调，也可以加少许盐、味精。

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5.锅中加水烧开，把菠菜、胡萝卜、粉丝分别焯水煮熟，放凉开水中过凉。

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6.食材控干水分，放盆中，倒入酱汁拌匀。

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7.上桌了，一道解腻爽口的凉菜。