剁椒猪蹄

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1.猪蹄清洗干净。

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2.放入姜片，倒入没过猪蹄的清水。

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3.大火煮沸去除血水后捞出。

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4.猪蹄凉水冲洗干净后，放入锅中，放入姜片和八角，高压锅煮开后焖20分钟。

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5.煮好的猪蹄切成块。

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6.红椒和蒜泥准备好。

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7.放入3匙鱼头酱椒。

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8.2匙生抽。

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9.适量盐。

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10.少许鸡精。

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11.锅中热油，倒入酱料炒香。

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12.淋在猪蹄上，上锅蒸10分钟左右。

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13.出锅撒上香菜。

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14.香喷喷的猪蹄就完成了。