皮蛋瘦肉粥

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1.皮蛋1个洗净。

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2.将皮蛋去皮先切条状。

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3.再切成粒状。

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4.将大米洗净再泡1小时，添加适量水加入大米烧开锅煮粥。

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5.将里脊肉切小片焯水，加入适量蚝油拌匀待用。

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6.将粥至米粒断生状态加入里脊肉片继续煮。

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7.加入皮蛋粒、适量食用盐调味煮制粘稠即可。

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8.皮蛋瘦肉粥成品出锅盛出一碗，咸鲜适度、味道鲜美。

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9.配以土豆丝炒韮菜。

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10.炒茼蒿。

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11.无葱炒鸡蛋。