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年年有余，年年有鱼。春节咋能少了鱼呢。
不过，我做这鱼够大，一条约3～4斤，一次吃不完呀，只用了尾巴那一半。
过节家里人多，就可以做整条鱼，只要有足够大的盘子。
新鲜海鱼，不需要太多的佐料，就足够鲜美。
点击查看大图1.新鲜鸦片鱼，去鱼鳞去内脏，洗净。
点击查看大图2.切开，取鱼尾那段打花刀。
点击查看大图3.找了家里最大的圆盘子，放上鱼。
点击查看大图4.抹食盐。
点击查看大图5.放葱姜，腌制一个多小时。
点击查看大图6.蒸锅水烧开，放入鱼。
点击查看大图7.中大火蒸15分钟，鱼小的话，10分钟即可。
点击查看大图8.取出来，去掉葱姜。
点击查看大图9.放另外的盘子里。
点击查看大图10.葱和蒜苗切丝。
点击查看大图11.均匀铺在鱼身上。
点击查看大图12.取蒸鱼豉油。
点击查看大图13.均匀淋上豉油。
点击查看大图14.热锅冷油。
点击查看大图15.把油烧至冒烟。
点击查看大图16.均匀烧在菜丝上即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
