荷叶饼夹卤肉

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1.同做馒头一样的发面，做成荷叶饼形状。

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2.上蒸笼，醒发20分钟，开火，开锅上气计时，大火蒸15分钟。

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3.趁蒸荷叶饼时来炒肉卤肉馅，将卤肉、洋葱、青椒匀切丁。

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4.起锅放食用油，下卤肉、洋葱炒香。

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5.放青椒、盐，将青椒炒软。

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6.倒入生抽。

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7.关火，翻炒匀即可。

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8.将炒好的卤肉夹入荷叶饼里，开吃。