素炒四棱豆

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1.四棱豆切片，红椒切圈。

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2.葱蒜切片，姜切丝。

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3.锅内放清水适量，烧开后放入四棱豆淖水，水再开后捞出过凉。

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4.锅烧热放猪油，油热后放葱姜蒜爆香。

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5.放入沥干水的四棱豆及红椒圈进行翻炒均匀。

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6.放蚝油一匙，生抽一匙。翻炒后关火。

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7.出锅装盘，清香脆口。