大盘鸡

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1.材料合照，鸡块已经焯过去腥。

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2.姜蒜干辣椒下锅爆一下。

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3.下鸡块翻炒片刻。

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4.老抽生抽料酒一起放，继续翻炒。

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5.下胡萝卜块翻炒，调盐进去。

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6.加适量清水没过鸡块，我是加了两碗。

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7.盖上锅盖水开后改小火慢炖，炖的差不多了就放青椒进去炒一下。

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8.出锅啦。