大虾抱蛋饺

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1.主要原料。

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2.面粉加适量水，和成面团，醒面20分钟。

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3.猪肉馅加葱姜，蚝油，香油，酱油，生抽调好馅料。

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4.大虾去皮，开背，去除虾线。留着虾尾。

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5.醒好的面，做剂子擀皮备用。

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6.饺子皮放手里，放猪肉馅，放大虾包成饺子形状。

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7.电饼铛刷油，放大虾饺子，淋适量水盖盖子，将虾饺煎熟。

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8.鸡蛋打散加少许盐，淋在虾饺周围，撒芝麻，煎熟鸡蛋即可。

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9.大虾抱蛋饺。（做这个饺子尽量用大一点的虾效果比较好）。