免炒素什锦

收录时间：2021-11-22 10:24:05 人气：6663

素什锦是一款食材丰富，营养全面，清淡爽口的养生保健菜品。下酒配饭都很不错。我这款素什锦的制作方法是将时蔬煮熟后加简单的调料拌至而成，因为免去了入油锅炒的过程，也更加健康。

主料

辅料

免炒素什锦的做法步骤

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1.花生米提前泡发后入锅煮熟。
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2.食材摘洗干净。
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3.菜花掰成小朵入锅焯熟。
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4.胡萝卜、芹菜切成片。
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5.胡萝卜、芹菜入锅焯熟。
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6.香菇入锅焯。
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7.黄瓜切成片。
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8.焯好的香菇切成块。
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9.除黄瓜以外的所有食材置于同一容器中，加盐拌均匀。
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10.加味精拌均匀。
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11.加芝麻油拌均匀。
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12.最后加黄瓜搅拌均匀装盘享用。

制作小窍门

1、食材焯熟后趁热加盐与味精搅拌，否则盐与味精不好溶解。
2、黄瓜要待其它食材凉后再加，以保证黄瓜的清香。
3、食材种类可以依据个人的偏爱调整。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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