锅塌豆腐

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1.豆腐切厚片

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2.沾淀粉

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3.沾鸡蛋液

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4.下锅煎制两面金黄色盛出备用

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5.起锅烧油下入姜丝，蒜末，小米辣炒香

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6.加生抽

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7.加盐，白糖

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8.下入豆腐收干汤汁滴几滴香油即可

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9.出锅装盘撒葱花完成。