火锅底料蛋糕

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1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

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2.加入蛋黄搅拌至均匀。

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3.加入过筛好的低筋面粉和可可粉，翻拌至顺滑无颗粒。

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4.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。

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5.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

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6.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

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7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

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8.均匀后的面糊，倒入模具里，用刮刀刮平即可。

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9.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤30分钟。

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10.加入软化好的黄油打至发白。

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11.加入软化好的黄油打至发白。

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12.淡奶油分3次加入黄油酱中，搅拌均匀。

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13.加入适量色素调成橙色。

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14.拌入适量的饼干碎，模仿出火锅底料作料的质感。

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15.取出烤好的蛋糕胚，放凉至室温，从中间将蛋糕胚平分成两份。

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16.在底层上均匀地抹上一层奶油霜，不需要太厚。然后放上另一半蛋糕胚。

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17.在蛋糕胚外均匀涂抹好奶油霜。

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18.最后装饰上干辣椒、八角、香叶，成功伪装成牛油火锅底料。

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19.切块食用。