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新鲜核桃吃起来甜脆甜脆的，而且有核桃特有的坚果香，又不像干核桃会比较油，每年新鲜核桃上市都是最开心的时候，毕竟一年也就一个季的时间，即是坚果零食，也能入菜，还能打成核桃乳，非常棒的一个食材。老家桃园也有一些核桃树，每年核桃成熟最开心，打下核桃就徒手开剥，还把手也弄的黑黑的。这道菜还是爸爸教的，还记得他说这个是五星级酒店的菜。甜脆香的核桃仁夹杂着淡淡的醋香，混合香菜的香味，咀嚼起来咔嚓咔嚓的，是一种特别独特的美味。后来偶然的机会我居然真的在酒店吃到，价格确实小贵，小小一盘要六十多。大概也是食材有季节性，剥核桃也费事，所以价格偏高吧。
点击查看大图1.如图是食材，很简单，就新鲜核桃和香菜几根。
点击查看大图2.先把核桃夹开，剥出核桃仁。
点击查看大图3.还要把核桃仁上这层薄薄的皮剥掉，这步比较花时间，也比较麻烦，但是也是最重要的。我感觉这层皮是造成干核桃仁不好吃的罪魁祸首。
点击查看大图4.剥好的核桃仁。超级好吃，边剥边吃，哈哈。
点击查看大图5.剥好的核桃仁泡在水里，防止氧化变黑。
点击查看大图6.处理好所有的核桃仁，清洗一下，沥干水分，香菜洗净，切成一厘米左右的段，放入核桃仁中。
点击查看大图7.取一个小碗，用香醋，盐，糖和一点点芝麻油，调成料汁。
点击查看大图8.把调好的料汁倒入核桃仁中，拌匀即可。
点击查看大图9.作为宴客的凉菜，超级赞的！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
