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这是一款百搭饼，可以用来夹各种荤素菜肴。
点击查看大图1.面粉加入酵母，和成软硬适中的面团，发酵备用。
点击查看大图2.发酵完毕后，加入少量碱面揉制面团。
点击查看大图3.想做出适口的馒头，必须要要让面揉发到劲，为了使面更筋道，我使用了最简便的揉面方法，这个方法做出的馒头或饼，最大限度激发了面的香味，喜欢的可以试试看，按照图片所示，不断的拉扯面团，像扯面一样，一直拉到面团出筋膜。
点击查看大图4.面团揉制好后，分成小剂子，饼的大小，以各家喜好。
点击查看大图5.将分好的剂子擀成薄饼。
点击查看大图6.用刷子在面皮上刷一层油。
点击查看大图7.将饼皮对折。
点击查看大图8.用手指在下部捏个角。
点击查看大图9.用梳子在面皮上按压花纹。
点击查看大图10.全部做好后，搭上湿布饧10分钟左右。
点击查看大图11.蒸笼刷油，防止粘底。
蒸锅加水，烧开后将饼胚放入。加盖设定时间10分钟。
点击查看大图12.时间完毕后，不要立即打开锅盖，虚蒸两分钟再打开即可食用
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
