鸡蛋肉丸汤

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1.将梅花肉剁成肉末，装入碗里，放盐，生抽腌15分钟。

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2.剪一张比手掌大些的保鲜膜，将肉末依次做成肉丸。

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3.肉丸，鸡蛋备用。

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4.煮锅水沸后，放入猪油，用勺子挖着肉丸放入沸水中。

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5.放白胡椒，盖锅盖，大火将肉丸煮熟。

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6.打入鸡蛋，鸡蛋煮到凝固时，用勺扒下鸡蛋，以免粘锅，放盐，生抽调味。

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7.装入碗里，撒上葱花。