东北乱炖

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1.备齐食材，土豆去皮洗净，山药去皮洗净备用，这块山药是之前蒸过，没蒸熟，再直接入菜锅炖。

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2.红烧肉是之前烧好的，一次做的多，用来炖菜很方便。

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3.土豆切滚刀块，嫩玉米切段，山药切块。

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4.炒锅加入适量油，爆香葱姜，加入土豆块和玉米段儿翻炒。

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5.加入适量的水。

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6.加入山药、红烧肉大火烧开， 小火炖5~10分钟。

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7.炖至土豆熟即可，因为玉米、山药和红烧肉基本都是熟的，加入盐、生抽调味，不用完全收汁，汤汁泡饭特别好吃。

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8.出锅装盘。。