咸蛋黄肉松贝果

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1.高筋面粉250克，加水145，盐3克，酵母3克和均匀后再加入黄油5克。

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2.面团揉至光滑具有延展性的面团，放入容器内进行基础发酵一小时左右。

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3.熟咸蛋黄4个压碎，45克的肉松，半张海苔剪碎，加入一勺沙拉酱拌匀。

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4.发酵好的面团均分成六份，搓成长条，盖保鲜膜松驰10分钟。

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5.面片擀成长约20公分，宽约9公分，其中底边搓薄。

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6.取适量的咸蛋黄肉松放入面片中

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7.压实、压紧边缘处后轻轻卷起。

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8.捏实接口处，揉搓均匀，一边儿揉尖一些。一边把边沿捏成空心状。

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9.把实心的一头塞进空心中，同样捏紧边缘。

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10.全部做好后，盖保鲜膜。醒发至面团变轻。

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11.预热烤箱，上下火两百度。炒锅中加入500克的水，在加上20克的白糖。水煮至沸腾。快速放入面包坯氽烫，每面10秒。捞出后放入烤盘。

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12.上下火200度，烘烤18到20分钟。

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13.可以横向切开，中间夹鸡蛋、生菜，作为早餐食用。

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14.嚼劲十足的环状面包一一贝果是犹太人的传统面包。贝果非常好吃，可以换成全麦粉作为减肥期间的食物。

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15.可以做成全麦的，内里可加入各种果仁或者什么也不加。横向切开，加入鸡蛋、生菜，肉片早餐时吃