夏威夷之恋--菠萝火腿面包

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1.中种材料放入面包机，揉面程序至完成，发酵至2倍大。

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2.主面团除黄油外，其它材料放入面包机，把中种撕小块一起放入，揉面程序15分钟。

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3.按停止键，加入软化的黄油，重新按揉面程序至完成。我的机器一个揉面程序是30分钟，共揉了45分钟。

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4.揉出大薄膜。面包要揉出薄膜，烤出来才柔软。

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5.发酵至2倍大。手指按下去不塌陷，不回缩。

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6.把面团拿出来，按压排气，分8等份，每份约75克。盖上保鲜膜，松驰15分钟

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7.肉松加淡奶油和美奶滋拌匀。

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8.菠萝一部份切小粒，一部份切小块。我用的是罐头菠萝。

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9.取一块面团擀成小长方形，长的一边稍压薄。

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10.放入肉松酱和菠萝粒。

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11.由上往下卷起，接口捏紧成长橄榄形。

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12.翻面稍压扁平。

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13.排放在烤盘上，二次发酵至1.5-2倍大

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14.发酵好后，刷上鸡蛋液，斜放上火腿片和菠萝块。

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15.挤上美奶滋，撒上马苏里拉芝士和葱花。

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16.放入预热好的烤箱，350F/180C度烤18分钟。

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17.拿出放烤架凉凉。

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18.有肉有菠萝的面包，让人抵挡不了的诱惑。

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19.馅料也很美味。