酱牛肉

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1.牛肉提前用清水泡一个小时，然后下锅焯水。

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2.焯水后的牛肉切小块放入锅中加八角，桂皮，香叶，花椒。

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3.加葱，姜，蒜。

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4.加盐，生抽。

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5.加料酒，老抽。

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6.加水没过肉。

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7.大火煮开转小火炖一个小时。

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8.熟了。