搜索
印象中，过年的时候总会蒸几锅白白胖胖的大馒头，做为过年的主食，但是相比以前，现在自己做面食的人越来越少，即使是过年，大多数人也是买现成的，其实，吃过自己做的面食的朋友都知道，外面买的，不管是口感还是营养安全，都是远远不如自家做的。今天给大家分享一道五珍粉葱花油卷的做法，好吃养胃又新颖，主食换换口味，相信很多人都会喜欢哦~趁过年，为家人做一锅吧~
点击查看大图1.盆中放入面粉300g、五珍粉2包、酵母3g、白糖3g。
点击查看大图2.倒入适量的温水（不超过30度），搅拌成絮状，再放入熟油5g 。
点击查看大图3.用手揉成面团，盖上盖子发酵2小时（可根据自家温度决定时间，面团发酵至差不多2倍大即可）。
点击查看大图4.发面的时间，切一把小葱备用。
点击查看大图5.面团发酵好以后，放到案板上，用力揉一揉，排净空气，然后团成圆形，擀成圆形的面皮（不要太薄，口感不好）。
点击查看大图6.在面皮上用刷子均匀的刷一层油，撒少许盐，再撒一些面粉。
点击查看大图7.然后把切好的葱花均匀的撒到上面（脾胃不好的人或者孩子，也可以再铺一包五珍粉，其含有的成分健脾养胃效果非常好）然后从边缘开始往上慢慢卷起来（尽量卷的实一些）。
点击查看大图8.卷好后，切成大小均匀（差不多4cm）的小剂子。
点击查看大图9.面剂朝上，用剪刀剪一刀（大概二分之一的深度）。
点击查看大图10.如图这样再剪一刀，使之成十字状。
点击查看大图11.都做好后，放在面板上，用保鲜膜盖上，二次发酵10分钟。
点击查看大图12.纱布打湿，发酵好的油卷均匀的摆放到篦子上（不要挨太近）。
点击查看大图13.开锅蒸15分钟，关火再焖3分钟，就可以出锅盛盘喽~美味的五珍粉葱花油卷就做好了，养胃又清新，过年大鱼大肉吃的多，来一个养胃助消化的五珍粉葱油卷再适合不过了~
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
