小笼包

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1.备原材料~驴肉用水泡1小时去血水，姜葱蒜、肥猪肉、洋葱备齐。

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2.驴肉和洋葱、姜葱蒜搅碎后加水朝一个方向搅打，中间一点点往馅中加水，搅打上劲儿。

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3.加所有调料拌匀。

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4.用热水和面，盖湿布醒半小时，揪成小剂子，包成小包子，包子吃起皮薄。

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5.蒸屉上抺油，上屉蒸，水开后18分关火。

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6.成品。

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7.有汤，嫩香。