鸡蛋抱饺

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1.准备青虾。

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2.去虾鳞去虾线。

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3.加入葱姜末将青虾剁馅。

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4.准备猪肉加入葱姜末剁馅。

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5.剁好猪肉馅待用。

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6.将胡萝卜切成碎粒。

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7.将青虾馅装入一个大盆内，再加入猪肉馅，倒入胡萝卜碎，打开甜玉米罐头倒入馅料中。

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8.加入葱姜蒜末，熟油 ，香油，食盐，五香粉，味精 ，加入酱油，蚝油，搅拌均匀并腌制半小时。

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9.取300克面粉倒入一个大碗中 ，用温水加入食盐进行合面。

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10.将醒发好的面团赶成长条切成剂子。

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11.用擀面杖赶出饺子皮。

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12.包成元宝型的饺子。

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13.起锅做油，开火烧热。

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14.锅内放入元宝型的饺子，倒入清水闷煎饺子。

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15.准备鸡蛋两只，金锣火腿肠一根。

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16.用一个大碗打入两颗鸡蛋 ，放入少许的葱花，把鸡蛋打散。

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17.用漏勺将全蛋液漏进锅里。

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18.撒上切碎的火腿肠末关火起锅。

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19.将鸡蛋抱饺盛入盘中，上桌食用。