娃娃菜牛肉面

点击查看大图

1.所有食材准备好。

点击查看大图

2.娃娃菜掰开叶子，洗净，将娃娃菜的叶子和埂子分开，埂子切段，叶子手撕小片。

点击查看大图

3.牛肉切薄片。

点击查看大图

4.炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。

点击查看大图

5.先将娃娃菜的埂子下锅翻炒1分钟，并加适量蚝油。

点击查看大图

6.倒入牛肉翻炒半分钟。

点击查看大图

7.倒入开水，烧滚。（没有开水就加凉水大火烧开。）

点击查看大图

8.水滚后加入面条。

点击查看大图

9.面条变软后，用筷子轻轻划开，防止黏连。

点击查看大图

10.大约煮1分钟左右（我选择的是细面条，所以不用煮太长时间）面条呈半透明装，放入娃娃菜的叶子，叶子变色变软后，淋上麻油，立即关火装盘。