青椒蘑菇炒牛肉

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1.食材如图。

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2.茭白洗净，根部如果有点老的话削一下，切成菱形片，青椒去除辣椒仔，洗净切成斜段，草菇洗净切片。

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3.牛肉切薄片，生姜洗净切丝。

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4.起锅，热锅凉油，倒入稍微多一点的油，油七八成热下入姜丝翻炒几下。

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5.放入牛肉快速翻炒。

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6.牛肉完全变色后盛出备用。

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7.底油下入青椒，蘑菇，茭白，翻炒。底油如果有点多可以倒出来一点。

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8.配菜断生后放入牛肉翻炒均匀。

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9.调入适量的盐和味极鲜翻炒均匀出锅。

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10.米饭杀手！！