茶叶蛋

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1.食材如图，茶叶我用了正山小种小袋茶两袋。

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2.鸡蛋和鹌鹑蛋洗净，放锅中，煮熟，煮鸡蛋的时候水开后调成小火煮几分钟就可以了。

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3.把配料放入无纺布小袋中，这样后面捞鸡蛋会比较方便。

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4.鸡蛋煮熟后用冷水冲一下，用小勺的背面把鸡蛋敲出均匀的裂缝，俗话说，人生就像茶叶蛋，需要一点裂缝才更入味，哈哈。

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5.处理好所有的鸡蛋。

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6.另起一锅，加足量水，水开后放入料包。

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7.加入适量的盐，生抽和老抽，尝尝咸淡。

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8.放入鸡蛋，小火煮30分钟到一个小时。

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9.关火后，让鸡蛋在汤里浸泡过夜，这样超级入味！

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10.甩开外面买的茶叶蛋几条街哦，尤其是鹌鹑蛋，一口一个好吃到停不下来。