在家煮茶叶蛋经济实惠,方便。煮茶叶蛋用红茶要好一点,好像说绿茶含有比较高的茶碱,会跟鸡蛋中的铁结合,对胃不太好。而且绿茶苦味比较浓,也不太适合。红茶颜色也更好看一些。
1.食材如图,茶叶我用了正山小种小袋茶两袋。
2.鸡蛋和鹌鹑蛋洗净,放锅中,煮熟,煮鸡蛋的时候水开后调成小火煮几分钟就可以了。
3.把配料放入无纺布小袋中,这样后面捞鸡蛋会比较方便。
4.鸡蛋煮熟后用冷水冲一下,用小勺的背面把鸡蛋敲出均匀的裂缝,俗话说,人生就像茶叶蛋,需要一点裂缝才更入味,哈哈。
5.处理好所有的鸡蛋。
6.另起一锅,加足量水,水开后放入料包。
7.加入适量的盐,生抽和老抽,尝尝咸淡。
8.放入鸡蛋,小火煮30分钟到一个小时。
9.关火后,让鸡蛋在汤里浸泡过夜,这样超级入味!
10.甩开外面买的茶叶蛋几条街哦,尤其是鹌鹑蛋,一口一个好吃到停不下来。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝